Realizado entre os dias 10 e 12 de julho, o Festival Gastronômico Sabores da Floresta teve como objetivo proporcionar uma verdadeira imersão sensorial nos sabores, aromas e saberes da gastronomia regional. O evento é uma iniciativa do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Mato Grosso (Sebrae/MT), com o apoio da Prefeitura de Alta Floresta.

Durante as três noites, a Praça da Cultura recebeu milhares de pessoas, que tiveram a oportunidade de experimentar mais de 40 pratos e bebidas comercializados por 20 empresas locais. O Festival também contou com apresentações de cantores regionais.

Para Elaine Andrade, que prestigiou o evento, a iniciativa é uma excelente oportunidade de integração da comunidade. “É muito bom ver as pessoas participando. Você que é de Alta Floresta ou da região, sempre que houver um evento como este, participe!”, destacou.

A essência do Festival Gastronômico Sabores da Floresta está na valorização de ingredientes que compõem a cultura amazônica, como o cupuaçu, a castanha-do-pará, entre outros produtos típicos da região.

Morando em Alta Floresta há seis meses, Lidiane Sakata destacou a riqueza cultural e gastronômica da cidade. “A cidade vem me conquistando cada vez mais com eventos como este. Essa iniciativa é muito importante, tanto para as empresas quanto para os participantes”, afirmou.

Para Lidiane, o festival cumpre dois papéis importantes: primeiro, funciona como uma vitrine para o setor gastronômico local; segundo, oferece à população a oportunidade de conhecer e experimentar novos sabores.

“Preparamos pratos exclusivos com ingredientes da Amazônia. O nosso obrigado para todas as pessoas que nos visitaram e prestigiaram o evento”, disse a empresária Elaine Andrade.

A moradora Leandra Coutinho, também prestigiou o evento e destacou que é importante a população participar e prestigiar. “Eu já fiz o meu pedido! É importante que a população prestigiei sempre”, disse.

O empresário Charles Alexandre também elogiou a iniciativa e destacou sua paixão pela inovação na cozinha. “No dia a dia, gosto de experimentar novos ingredientes e criar pratos diferentes. Aqui foi uma oportunidade de mostrar nosso trabalho e, claro, o nosso potencial”, afirmou.

A gestora do Festival e coordenadora do Sebrae em Alta Floresta, Karina Zacchi, pontua que este é um evento que mostra a força e união coletiva dos empresários. “Cada edição representa um passo importante na valorização dos produtos locais, dos sabores, saberes e cultura regional. O Sebrae acredita no poder transformador da gastronomia como expressão cultural e como ferramenta de desenvolvimento e fomento ao empreendedorismo local”, afirmou.

Para o prefeito Chico Gamba, iniciativas como essa valorizam Alta Floresta e também atraem turistas. “Com a internet, tudo o que acontece aqui ganha visibilidade. As redes sociais mostram o quanto nossa gastronomia é rica. Temos um potencial enorme no turismo gastronômico, e o Festival evidencia isso”, concluiu.